你们好，最近0471房产发现有诸多的对于啤酒鸭的家常做法步骤，啤酒鸭的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.准备材料。

2、小贴士：啤酒不仅能去除腥味，还能起到爽口、清新的作用，所以不需要加料酒。

(资料图片)

3、2.鸭子洗净切块，辣椒切块。

4、3.炒锅热油，下干辣椒、姜、蒜翻炒，下鸭肉翻炒。

5、小贴士：鸭皮油多，不用多加油，姜蒜炒一点就行。

6、4.翻炒至鸭肉干透(可以多倒些水)，再翻炒一些鸭油。

7、5.加入生抽、老抽、糖，炒一个八角至最高色。

8、小贴士：香料的量要少于多少，目的是增强啤酒鸭的鲜香，放太多香料容易抢主味。所以我只放了一个八角，不放也很好吃。

9、6.加一瓶啤酒。

10、小贴士：半只鸭子用600ml，正好是一瓶啤酒的量，不加水。

11、7.大火烧开后，小火煨30分钟。

12、小贴士：炖鸭肉配啤酒。鸭汤会有很浓的啤酒味，但煮久了酒味会逐渐消失，至少要煮30分钟。

13、8.等汤基本干了再加入青椒和葱花。

以上就是啤酒鸭的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。