清酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%-17%以上,含多种氨基酸、,是营养丰富的。

清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。随着人们健康意识的增强，人们不仅仅满足酒精过瘾的低层次消费，而转向饮用具有一定营养价值的酒品。

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清酒行业分析

清酒以其清爽的口感和良好的保健功效，如缓解心理压力、美白肌肤、减肥瘦身、防衰老、预防癌症和高血压、改善更年期综合症、治理骨质疏松等，未来将受到更多80、90、00后群体喜爱，中国清酒消费需求将不断增长，市场规模将会持续增长，将会给企业带来可观的利润。

清酒市场的定位多以传统的中国宴席消费场景为应用场景，越来越多的清酒品牌以婚宴、家宴和其他宴会为核心营销活动，并提出“酒精度：中度-低度，口感：柔和-清淡”的定位理念，不只是饮品，更具有礼仪道义，更为了强调中国传统酒文化的精髓，塑造清酒低调典雅、节俭消费的形象。

清酒消费的主要消费人群以中老年人群为主，特别是国内男性消费者，因传统文化观念，更愿意选择清酒作为饮酒方式。此外，中龄群体也多以清酒作为休闲饮品，随着受教育程度不断提高，消费人群对清酒的文化艺术性也有所了解，追求更优质的清酒体验，因而清酒逐渐走出了宴会场合，衍生出更多的用酒场景，例如品鉴会，以及更多清酒口味的趋势也日渐显现，而消费群体也将包括了更多的中青年人群。

清酒行业是受政府政策、经济发展、消费者偏好、消费升级、销售渠道及战略协同等宏观影响所制约的行业，在包括宏观政策变化、城乡人口规模、客户品质及数量及消费者休闲方式等因素的综合影响下，清酒市场面临持续增长和变革的双重挑战。

清酒逐渐受到当代年轻人的青睐

对于清酒生产行业而言，清酒作为连接上下游的核心，上游为粮食种植行业，下游是果酒经销商以及消费者，对于客户及供应商来说至关重要。因此，在这种形势下，国内的一些大型清酒企业，借助品牌位以及资本优势，在产业链中拥有较强的供应商议价能力。清酒是营养丰富的酿造酒，口味纯正、绵柔爽口、酒体谐调，酒精含量低，酒精度一般为16%vol-20%vol，富含多种对人体有益的氨基酸、有机酸及人体必需的B族维生素、矿物质等成分，易为人体消化吸收。随着中国经济的不断发展，人民收入水平不断提高，对餐饮方面的需求也呈现出高端化、品质化、多样化的趋势，清酒逐渐受到当代年轻人的青睐。

清酒行业需要做好品牌力量的提升，做好单品定制化的增强，细化市场，拓展多元化口味的产品以及倡导科学文化的“饮清酒”，使清酒行业越来越繁荣，民众也越来越爱喝清酒。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国清酒行业深度调研及投资前景预测报告》分析

近些年，随着人们生活水平的提高，清酒的销量不断增长，各大企业积极跟进，投入到产品研发和市场开发上，从而拉动了清酒行业的发展。

随着人们收入水平不断提高以及健康意识的增强，对于酒的消费从低层次的酒精过瘾转向饮用具有一定营养价值的酒品，清酒逐渐受到当代年轻人的青睐。近些年，国家酒业总体政策主调是"限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展"，清酒属于发酵酒，具有低酒精度、低耗粮、高营养等特点，符合国家酒业发展策略，行业得到较快发展。

从政策角度来讲，2023年清酒行业发展将受益于政府的积极推动，中国国家已出台了多项政策，鼓励清酒企业推出更多的精品产品，同时对清酒行业进行多种补贴和政策化的支持，力求推动行业发展，保障清酒企业的持续发展。

从消费者需求上来看，2023年清酒行业的发展仍将受到消费者需求的推动。如今，消费者日益重视传统饮品的品质，希望能够购买到独具特色、高品质的清酒，这也将成为2023年清酒行业发展的重要影响因素。

在未来市场，清酒行业应运而生的一项重要的销售渠道是智能售货机和电商销售，它们将会使清酒产品销售范围扩大，进一步推动清酒行业的发展。智能售货机将有效提升清酒产品的售卖效率，而电商销售将有效解决清酒产品的进销不足，从而彻底改变清酒市场的格局。

清酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析清酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘清酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于清酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国清酒行业深度调研及投资前景预测报告》。